Kariera w gastronomii to wspaniały pomysł na połączenie życiowej pasji z satysfakcjonującą pracą zawodową. Chcesz wyróżnić się na tle innych kandydatów i zdobyć wymarzoną posadę? Musisz zadbać o to, żeby Twoje CV kucharza było idealne. Poznaj najważniejsze zasady tworzenia profesjonalnego CV i listu motywacyjnego, które pozwolą Ci dostać pracę w każdej restauracji.
Może zainteresuje Cię również: Barista – jak zostać baristą? + wzór CV i listu motywacyjnego
Jak stworzyć profesjonalne CV kucharza?
- Wzór CV kucharz – profil zawodowy
- Doświadczenie zawodowe w CV wzór kucharz
- Jakie umiejętności powinien uwzględnić w CV kucharz?
- Wzór CV kucharz – wykształcenie, kursy, szkolenia i certyfikaty
- Co może wpisać w CV kucharz bez doświadczenia?
- CV dla kucharza po angielsku – o czym należy pamiętać?
- List motywacyjny do pracy w restauracji – praktyczne wskazówki i przykłady
Chcesz CV, które pomoże znaleźć Ci prace?
Wzór CV kucharz - profil zawodowy
Według statystyk nawet 9 na 10 kandydatów pomija w swoim CV podsumowanie i cele zawodowe. To duży błąd. Krótki, treściwy opis przebiegu kariery, największych osiągnięć i zawodowych ambicji, zwraca uwagę rekruterów i podkreśla Twój profesjonalizm. Odpowiedz na pytania:
- Czym zajmujesz się zawodowo?
- Jakie jest Twoje największe osiągnięcie?
- Dlaczego warto rozważyć Twoją kandydaturę?
Podsumowanie zawodowe nie powinno liczyć więcej niż 3-4 zdania i 50 słów. Bądź konkretny, a jednocześnie postaraj się zainteresować rekrutera. Przykładowe CV dla kucharza zawierające profil zawodowy może zaczynać się w ten sposób:
W ciągu niemal 10-letniej kariery kucharza współpracowałem z wieloma renomowanymi restauracjami w Polsce i Europie. Podczas praktyki zawodowej we Francji, Włoszech i Hiszpanii doskonale opanowałem tajniki kuchni śródziemnomorskiej. Moje autorskie przepisy, docenione przez licznych recenzentów kulinarnych z całego świata, doskonale wpiszą się w menu Państwa restauracji.
Doświadczenie zawodowe w CV wzór kucharz
Jak opisać zakres obowiązków kucharza tak, żeby wywrzeć wrażenie na potencjalnym pracodawcy? Zacznij od przedstawienia miejsc, w których pracowałeś – nazwy firmy, czasu trwania współpracy i nazwy stanowiska. Następnie wymień wykonywane obowiązki. Na dole sekcji krótko opisz jedno osiągnięcie zawodowe, z którego jesteś szczególnie dumny. Przykładowe CV dla kucharza, odpowiednio prezentujące Twoje doświadczenie zawodowe może wyglądać na przykład tak:
08.2018 – obecnie Restauracja Hotelu ABC
Stanowisko: Szef kuchni
Obowiązki:
- opracowanie receptur dań i koncepcji menu
- zarządzanie pracą kuchni i delegacja obowiązków
- sporządzanie list zakupów i kontrola stanu zaopatrzenia
- przygotowanie potraw
Osiągnięcia:
Średnia ocen gości restauracji wystawionych na portalu internetowym abc.pl wzrosła z 3,5 do 4,5 w pięciostopniowej skali, po wprowadzeniu do menu moich autorskich przepisów.
Jakie umiejętności powinien uwzględnić w CV kucharz?
Szukając idealnego kandydata na stanowisko kucharza, szefa kuchni lub pomocy kuchennej, rekruter zwraca szczególną uwagę na umiejętności. W branży gastronomicznej liczą się zarówno kompetencje twarde, jak i miękkie. To, jakich umiejętności poszukiwać będzie rekruter, zależne jest także od poziomu stanowiska – inny będzie zakres obowiązków kucharza, młodszego kucharza, pomocnika szefa kuchni itd.
Umiejętności w CV kucharza powinny odpowiadać na wymagania pracodawcy. Jeśli aplikujesz na stanowisko kucharza w renomowanej, eleganckiej restauracji, niezbędny będzie zmysł artystyczny i znajomość zasad ekspozycji dań. Praca w kuchni cateringowej będzie natomiast wymagać znajomości specyfiki konkretnych diet.
Twarde umiejętności w CV gastronomia - przykłady:
- znajomość dań kuchni różnych regionów kulturowych
- znajomość diet
- rozbiór mięsa
- obsługa sprzętu gastronomicznego
- ocena, zarządzanie oraz właściwe zabezpieczenie produktów spożywczych
- znajomość przepisów bhp i ppoż. obowiązujących w zakładach żywienia zbiorowego
- znajomość systemu HACCP
Jakie umiejętności miękkie podniosą atrakcyjność CV kucharza?
- Odporność na stres – jest jednym z kluczowych kryteriów oceny kandydata na stanowisko kucharza. Praca w gastronomii wymaga umiejętności szybkiego podejmowania decyzji i reagowania na sytuacje kryzysowe.
- Umiejętność zarządzania zespołem – żeby skutecznie zarządzać pracą pomocników, kucharz powinien posiadać zdolności przywódcze, umieć wydawać jasne polecenia i odpowiednio koordynować obowiązki.
- Sprawność fizyczna – może okazać się dużą zaletą CV kucharza. Dobra koordynacja ruchowa i wytrzymałość pozwalają uniknąć wypadków i usprawnić funkcjonowanie kuchni.
- Zmysł artystyczny – istnieją specjalne kursy, pozwalające zgłębić tajniki stylizacji kulinarnej, jednak posiadanie wrodzonego zmysłu estetycznego i zdolności artystycznych może okazać się dla potencjalnego pracodawcy ogromną zaletą.
Wzór CV kucharz - wykształcenie, kursy, szkolenia i certyfikaty
Czy w gastronomii mogą pracować tylko wykształceni kucharze? Nie – w wielu restauracjach dużo ważniejsze są umiejętności kucharza, niż zdobycie formalnego wykształcenia. Określenie swojego wykształcenia – niezależnie od tego, czy ukończyłeś szkołę zawodową, techniczną, czy profesjonalne kursy – może być jednak przydatne, zwłaszcza kiedy szukasz pierwszej pracy w gastronomii.
Osoby mające w pracy kontakt z żywnością są zobowiązane do posiadania książeczki zdrowia na potrzeby sanitarno-epidemiologiczne, potocznie nazywanej książeczką sanepidowską. W CV kucharza warto zaznaczyć fakt posiadania aktualnej książeczki, ponieważ umożliwia ona natychmiastowe podjęcie pracy.
Przykładowe CV dla kucharza z uwzględnieniem sekcji “wykształcenie” może wyglądać na przykład tak:
Wykształcenie
2016 – 2021
Technikum Gastronomiczne nr 11 Kraków
Specjalność: Technik żywienia i usług gastronomicznych
Kursy, szkolenia, orzeczenia
Szkolenie: kuchnia wegańska (2022)
- przygotowanie receptur, dekonstrukcja przepisów kuchni tradycyjnej, nowoczesne metody łączenia smaków w kuchni roślinnej
Kurs: sztuka prezentacji dań (2019)
- przygotowanie dań do sesji zdjęciowych, dekorowanie deserów i przystawek
Kurs: HACCP (2022)
- nabycie kwalifikacji i umiejętności z zakresu systemu HACCP
Aktualne orzeczenie lekarskie do celów sanitarno-epidemiologicznych
Zobacz nasze szablony Cv!
Co może wpisać w CV kucharz bez doświadczenia?
Nie masz doświadczenia w branży gastronomicznej, ale chcesz zdobyć pracę w restauracji? Wymień ukończone szkoły, kursy i praktyki zawodowe. Podkreśl też swoje zainteresowania. W przypadku kucharzy z dużym stażem zawodowym rekruterzy nie przywiązują większej wagi do zainteresowań, jednak w przypadku początkującego kucharza lub absolwenta szkoły gastronomicznej pasja do kuchni włoskiej, wegańskiej czy molekularnej może świadczyć o zaangażowaniu i entuzjazmie. Wiele restauracji zatrudnia pracowników do przyuczenia – mogą dzięki temu zdobyć cenne doświadczenie i umiejętności kucharza.
CV dla kucharza po angielsku - o czym należy pamiętać?
Wiele osób decyduje się na rozpoczęcie kariery w gastronomii z myślą o możliwości zdobycia doświadczenia za granicą. Aplikując do zagranicznej firmy, pamiętaj o kilku najważniejszych zasadach:
- W CV dla kucharza po angielsku nie podawaj miejsca ani daty urodzenia. Pomiń także zdjęcie. Dokumenty aplikacyjne pozbawione tego rodzaju danych osobowych mają zapobiegać dyskryminacji ze względu na płeć, wiek, czy pochodzenie.
- Zacznij od podsumowania zawodowego – chociaż umieszczanie w CV kucharza profilu zawodowego nie jest powszechne na polskim rynku, za granicą jest to standardowa procedura.
- Oprócz nazwy firm, z którymi współpracowałeś, uwzględnij ich opisy. Pozwoli to zagranicznemu pracodawcy zapoznać się z profilem restauracji i jej pozycją na rynku.
- Jeśli ubiegasz się o pracę za granicą, nie dodawaj do CV klauzuli o ochronie danych osobowych.
List motywacyjny do pracy w restauracji - praktyczne wskazówki i przykłady
Nawet jeśli pracodawca nie wymaga od kandydatów przedstawienia listu motywacyjnego, warto poświęcić czas na jego napisanie. Zadaniem listu motywacyjnego jest rozwinięcie informacji zawartych w CV. Z jego pomocą możesz także zaprezentować się przyszłemu pracodawcy jako osoba profesjonalna, zdeterminowana i kreatywna. List motywacyjny do restauracji nie powinien przekraczać objętością jednej strony A4. Możesz na przykład w kilku krótkich podpunktach odpowiedzieć na pytanie: “Dlaczego najlepiej sprawdzę się na tym stanowisku?”. Pamiętaj o stosowaniu zwrotów grzecznościowych i podziału na akapity.
Chcesz CV, które pomoże znaleźć Ci prace?
Sprawdź nasze pozostałe artykuły:
- Baby boomers na rynku pracy – jakim pracownikiem jest boomer?
- Dodatek nocny 2024 – ile wynosi wynagrodzenie za pracę w nocy? Co warto wiedzieć o pracy nocnej?
- Mocne i słabe strony pracownika – jak przedstawić swoje zalety i wady na rozmowie kwalifikacyjnej?
- Urlopy pracownicze – jakie są rodzaje urlopów, ile dni urlopu przysługuje pracownikowi?
- Jak stworzyć kreatywne CV i wyróżnić się w oczach rekrutera?
- Przykładowe CV
- Podanie o podwyżkę – jak napisać wniosek o podwyżkę wynagrodzenia i jakie argumenty wykorzystać?
- Szablony CV
- Wzory CV
- Jak napisać maila? Najważniejsze wskazówki i zwroty grzecznościowe w mailu oficjalnym + przykłady
