Miłośnicy kawy, którzy z zaangażowaniem oddają się przygotowywaniu różnorodnych napojów, eksperymentują z wydobywaniem odpowiedniego aromatu, zgłębiają techniki pienienia mleka i studiują literaturę branżową mogą przekłuć swoją pasję w ciekawą ścieżkę kariery! Przedstawiamy cenne wskazówki i najważniejsze informacje, potrzebne do rozpoczęcia pracy jako barista. Sprawdź, jak stworzyć profesjonalne CV i list motywacyjny, które pozwolą Ci wyróżnić się spośród innych kandydatów.
Jak zacząć karierę baristy? Przeczytaj i dowiedz się:
- Czym zajmuje się barista?
- Jak zostać baristą?
- Chcesz stworzyć skuteczne CV baristy? Zacznij od podsumowania zawodowego
- Sekcja doświadczenie w CV początkującego i doświadczonego baristy
- Umiejętności baristy do CV
- Jak opisać wykształcenie w CV baristy?
- CV barista — wzór
- Czy list motywacyjny dla baristy jest niezbędny?
- List motywacyjny baristy – przykład
Chcesz CV, które pomoże znaleźć Ci prace?
Czym zajmuje się barista?
Barista to specjalista od przygotowywania i serwowania kawy. Musi on posiadać szeroką wiedzę dotyczącą rodzajów ziaren kawy, metod ich palenia oraz technik parzenia. Zadaniem baristy jest nie tylko przygotowywanie tradycyjnych napojów kawowych, takich jak espresso, cappuccino czy latte, ale również tworzenie i serwowanie ich nowoczesnych wariacji. Barista posługuje się profesjonalnymi, tradycyjnymi ekspresami do kawy, a także alternatywnymi narzędziami, takimi jak Aeropress czy drip.
W codziennej pracy często zajmuje się także sztuką tworzenia wzorów na powierzchni kawy z mlekiem, dodając serwowanym napojom estetycznego wymiaru. Ważną częścią pracy profesjonalnego baristy jest także obsługa klienta, udzielanie porad dotyczących wyboru kawy oraz utrzymywanie czystości i sprawnego funkcjonowania sprzętu kawowego.
Jak zostać baristą?
Zastanawiasz się, jak zdobyć pracę w kawiarni? Aby wyróżnić się jako kandydat na stanowisko początkującego baristy warto wykazać się wiedzą z zakresu kultury i historii kawy, specyfiki konkretnych metod jej parzenia i podawania. Dodatkowym atutem może okazać się doświadczenie w branży gastronomicznej. Jeszcze większe szanse na pokonanie konkurencji, będzie przedstawienie certyfikatów, potwierdzających ukończenie specjalistycznych szkoleń.
Kurs baristy dla początkujących - co obejmuje?
Abyś mógł rozpocząć karierę baristy, potrzebujesz zdobyć podstawową wiedzę z zakresu parzenia kawy i przygotowywania napojów kawowych. Szkolenia dla początkujących często organizowane są przez profesjonalne centra szkoleniowe z branży gastronomicznej, a także renomowane kawiarnie. Wiele kawiarni chętnie zatrudnia młode osoby, bez doświadczenia na stanowisku baristy, i w okresie wdrożenia umożliwia im przejście podstawowego kursu. Obejmuje on między innymi:
historię kultury kawy;
- poznanie rodzajów ziaren kawowych, ich pochodzenia i właściwości;
- poznanie technik palenia ziaren oraz ich wpływu na smak kawy;
- naukę o profilach smakowych i aromatach różnych rodzajów kawy;
- obsługę ekspresu do kawy;
- przygotowanie espresso;
- techniki pienienia mleka i napojów roślinnych;
- podstawy tworzenia wzorów na kawie mlecznej (serce, rozeta)
czyszczenie i konserwacja sprzętu; - podstawy komunikacji z klientem oraz zarządzania kawiarnią;
- zasady zachowania bezpieczeństwa i higieny w miejscu pracy.
Zaawansowane szkolenia dla profesjonalistów
Zaawansowany kurs dla baristów obejmuje bardziej szczegółowe aspekty parzenia kawy oraz zarządzania kawiarnią. Jest przeznaczony dla osób, które mają już pewne doświadczenie w branży i chcą pogłębić swoją wiedzę oraz doskonalić umiejętności. Może on skupiać się na kwestiach takich jak:
- zaawansowane, alternatywne techniki parzenia kawy (french press, dripp, hemex, aeropress);
- zarządzanie profilami smakowymi kawy, nauka dobierania i mieszania różnych rodzajów ziaren kawy w celu stworzenia unikatowych smaków;
- chemia i fizyka kawy, zrozumienie naukowych aspektów parzenia kawy, w tym wpływu temperatury, ciśnienia, jakości wody i składników chemicznych ziaren kawy na końcowy produkt;
- nauka zaawansowanych technik latte art;
- sensorystyka i cupping, czyli rozwijanie umiejętności degustacji i oceny kawy, w tym identyfikacja subtelnych nut smakowych i aromatycznych;
- zarządzanie zapasami i sprzedażą w kawiarni;
- marketing i branding kawiarni;
nauka o zarządzaniu personelem, planowaniu zmian, motywacji zespołu oraz tworzeniu pozytywnej kultury pracy; - nauka o zrównoważonym rozwoju w branży kawowej, etycznym pozyskiwaniu ziaren oraz wspieraniu fair trade.
Szkolenie baristyczne dla ekspertów - certyfikat SCA
Szkolenie baristyczne prowadzące do uzyskania certyfikatu Specialty Coffee Association (SCA), jest najwyższym poziomem edukacji w dziedzinie kawy. SCA to uznawana na całym świecie organizacja, która skupia się na promowaniu kultury kawy. Szkolenia SCA są przeznaczone dla doświadczonych baristów, którzy chcą zgłębić swoją wiedzę i umiejętności na najwyższym poziomie. Certyfikat SCA jest często wymagany dla osób zajmujących wysokie stanowiska w branży kawowej, takie jak kierownicy kawiarni, trenerzy baristów czy eksperci od jakości kawy. Tego rodzaju szkolenia obejmują:
- głęboką wiedzę o historii kawy, botanice, różnych odmianach ziaren, procesach przetwarzania oraz wpływie tych czynników na profil smakowy kawy;
- nauka zaawansowanych technik ekstrakcji, w tym manipulowania zmiennymi takimi jak stopień mielenia, temperatura, czas ekstrakcji, aby uzyskać optymalne profile smakowe;
- zaawansowane wykorzystanie sprzętu kawowego, w tym różnych rodzajów ekspresów, młynków i alternatywnych metod parzenia kawy.
- rozwijanie umiejętności sensorycznych w celu dokładnej oceny i opisywania kawy, w tym identyfikacji defektów, profilowania smaków i tworzenia blendów;
- nauka zaawansowanych technik latte art, w tym skomplikowanych wzorów i technik oraz stosowania barwników i mieszania kolorów;
- przygotowanie do egzaminu teoretycznego i praktycznego, wymaganego do uzyskania certyfikatu SCA.
Chcesz stworzyć skuteczne CV baristy? Zacznij od podsumowania zawodowego
Podsumowanie zawodowe to krótki opis Twojej kariery, umieszczany na samej górze dokumentu. Jego zadaniem jest w kilku zdaniach przekonać potencjalnego pracodawcę, że jesteś idealnym kandydatem na stanowisko baristy. Przedstaw swoje doświadczenie w zawodzie, wiedzę i certyfikaty związane z branżą kawową. Podsumowanie nie powinno być dłuższe niż 3-4 zdania.
Sekcja doświadczenie w CV początkującego i doświadczonego baristy
Jeśli jesteś doświadczonym baristą i szukasz pracy w renomowanej kawiarni, która zapewni Ci możliwość rozwoju, w swoim CV dokładnie opisz swoje dotychczasowe doświadczenie. Podaj wszystkie wykonywane obowiązki, ale także dodatkowe osiągnięcia, takie jak wyróżnienia w konkursach, prowadzenie szkoleń czy wdrażanie nowych pracowników. Osoby, które szukają pierwszej pracy w kawiarni, w tej sekcji swojego CV powinny zaznaczyć wszystkie obowiązki zawodowe, które mogą przydać się w pracy baristy, takie jak obsługa klienta czy znajomość branży gastronomicznej.
Zobacz nasze szablony CV!
Umiejętności baristy do CV
Przedstawiając swoje umiejętności pamiętaj, aby dostarczyć rekruterowi jak najwięcej informacji – opisz zarówno zdolności miękkie, jak i twarde. Umiejętności miękkie odnoszą się do Twoich indywidualnych cech, takich jak łatwość w kontaktach interpersonalnych, kreatywność, dokładność czy dobra organizacja pracy własnej. Umiejętności twarde to natomiast wszystkie wyuczone zdolności, niezbędne w codziennej pracy – obsługa konkretnych narzędzi czy specjalistyczna wiedza. W osobnej sekcji opisz swoje umiejętności językowe, podając poziom znajomości danego języka obcego.
Barista CV wykształcenie przykład
Szukając idealnego kandydata na stanowisko baristy rekruter raczej nie będzie przywiązywał wagi do Twojego wykształcenia. Atutem może być ukończenie szkoły kształcącej w kierunkach gastronomicznych. Dużo ważniejsze są jednak ukończone przez ciebie kursy i zdobyte certyfikaty, które powinieneś przedstawić w osobnej sekcji. Opis Twojej edukacji możesz umieścić na dole dokumentu. Podaj ostatnią ukończoną szkołę, nazwę placówki i czas trwania nauki, ewentualnie uzyskany tytuł lub stopień.
CV barista — wzór
Imię i nazwisko: Adam Barski
Numer telefonu: 123 456 789
Adres e-mail: [email protected]
Profil Zawodowy
Energiczny i kreatywny barista z certyfikatem Specialty Coffee Association. Pasjonat kawy z 5-letnim doświadczeniem w renomowanych kawiarniach. Specjalizuję się w alternatywnych metodach parzenia kawy i latte art. Doskonale odnajduję się w pracy zespołowej. Dbam o najwyższą staranność, efektywność jakość usług, nawet w okresach natężonego ruchu.
Doświadczenie Zawodowe
07.2021 – obecnie, KawaKawa, Warszawa
Stanowisko: Barista
Obowiązki zawodowe:
- Przygotowywanie szerokiej gamy napojów kawowych.
- Przeprowadzanie degustacji i edukowanie klientów na temat różnych rodzajów kawy.
- Utrzymanie najwyższych standardów czystości i higieny.
- Zarządzanie zamówieniami produktów kawowych i akcesoriów.
Osiągnięcia:
- Organizacja warsztatów latte art dla klientów i współpracowników.
Maj 2019 – Maj 2021, Kawiarnia Porcelana, Kraków
Stanowisko: Barista
Obowiązki zawodowe:
- Obsługa klientów i przygotowywanie kaw według indywidualnych zamówień
- Utrzymywanie porządku na stanowisku pracy i dbanie o właściwą ekspozycję produktów
Umiejętności
- Doskonała znajomość tradycyjnych i alternatywnych technik parzenia kawy
- Znajomość zaawansowanych technik latte art
- Umiejętność pracy pod presją czasu i odporność na stres
- Wysokie umiejętności interpersonalne
- Doradztwo klientom w zakresie doboru odpowiednich ziaren i technik ich parzenia
- Wysoka kultura osobista i łatwość w obsłudze klienta
- Umiejętność rozwiązywania sytuacji konfliktowych
- Kreatywność
Znajomość języków:
- Angielski B2
- Niemiecki A2
Certyfikaty
02.2020Specialty Coffee Association (SCA) – Certyfikat Baristy
SCA Polska, Poznań
Kursy
Szkolenie z parzenia kawy, sensoryki i latte art, Kawiarnia Czarna i Biała, Warszawa, 2019
Opis szkolenia: Nauka oceny jakości ziaren kawy i ich odpowiedniego doboru do różnych metod parzenia.
Wykształcenie
09.2015 – 06. 2019, Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich, Warszawa
Stopień: Technik Hotelarstwa
Zainteresowania
- Prowadzenie profilu IG prezentującego stworzone przeze mnie napoje i prace latte art, który zdobył ponad 10 tys. obserwujących
- Śledzenie nowinek branżowych i poznawanie technik latte art
Czy list motywacyjny dla baristy jest niezbędny?
Nawet, jeśli pracodawca nie wymaga od Ciebie przesłania listu motywacyjnego, może on stanowić skuteczne uzupełnienie Twojego życiorysu zawodowego. W liście motywacyjnym możesz podkreślić swoje mocne strony i przekonać potencjalnego pracodawcę, że doskonale sprawdzisz się jako barista w jego lokalu. Odpowiednio uargumentowany list motywacyjny zwiększa Twoje szansę na zaproszenie na rozmowę kwalifikacyjną, nawet jeśli nie posiadasz dużego doświadczenia lub stawiasz swoje pierwsze kroki na rynku pracy. Pisząc list motywacyjny skup się na przedstawieniu swoich umiejętności, posiadanych certyfikatów i doświadczenia, a także wyjaśnij, dlaczego zdecydowałeś się aplikować na to stanowisko.
List motywacyjny baristy – przykład
10 stycznia 2024Julia Nowak ul. Słoneczna 5 30-001 Kraków +48 123 456 789 [email protected]
Pani Anna Kowalska Menedżer ds. Rekrutacji Kawiarnia Ministerstwo Kawy ul. Kawowa 10 30-002 Kraków
Szanowna Pani,
Z ogromnym zainteresowaniem przeczytałam ogłoszenie o wakacie na stanowisko baristy w Kawiarni Ministerstwo Kawy, opublikowanym na portalu Praca.pl. Jako osoba z doświadczeniem w branży gastronomicznej oraz z zamiłowaniem do kultury kawy, jestem przekonana, że mogę wnieść do Pani zespołu nową jakość i świeże spojrzenie.
Przez ostatnie dwa lata pracowałam jako kelnerka w restauracji Coolinaria w Krakowie, gdzie nabyłam umiejętności efektywnego zarządzania czasem oraz pracy pod presją, szczególnie w okresach największego ruchu. Ta doświadczenie nauczyło mnie, jak ważna jest szybka i profesjonalna obsługa klienta oraz jak radzić sobie ze stresem w dynamicznym środowisku gastronomicznym.
Mając możliwość obserwowania pracy doświadczonych baristów w restauracji Coolinaria, zainspirowałam się do samodzielnej nauki i doskonalenia umiejętności związanych z parzeniem kawy. Poświęciłam wiele godzin na naukę alternatywnych metod parzenia, takich jak Aeropress czy French Press, a także na doskonalenie technik latte art, co z przyjemnością zaprezentuję podczas ewentualnego spotkania rekrutacyjnego.
Moje doświadczenie w pracy z klientami oraz pasja do kawy sprawiają, że jestem gotowa na nowe wyzwania i chętnie dołączę do zespołu Ministerstwa Kawy, aby wspólnie tworzyć wyjątkowe doświadczenia klientów. Jestem przekonana, że moje umiejętności i zaangażowanie będą cennym dodatkiem do Państwa kawiarni.
Dziękuję za rozpatrzenie mojej kandydatury i pozostaję do Pani dyspozycji.
Z poważaniem,
Julia Nowak
Chcesz CV, które pomoże znaleźć Ci prace?
Sprawdź nasze pozostałe artykuły:
- Urlopy pracownicze – jakie są rodzaje urlopów, ile dni urlopu przysługuje pracownikowi?
- Jak stworzyć kreatywne CV i wyróżnić się w oczach rekrutera?
- Jak napisać maila? Najważniejsze wskazówki i zwroty grzecznościowe w mailu oficjalnym + przykłady
- Przykładowe CV
- Millenialsi na rynku pracy – jakimi pracownikami jest pokolenie Y?
- Praca przez internet – jak zacząć zarabiać przez internet?
- Work-life balance: jak osiągnąć równowagę pomiędzy życiem zawodowym a prywatnym?
- Wzory CV
- Jak się ubrać na rozmowę kwalifikacyjną?
- Jak napisać dobre CV? Praktyczne porady i przykłady, które pozwolą Ci napisać najlepsze CV
- Szablony CV
